Gâteau Patate à la Vanille
Le gâteau patate est un authentique dessert traditionnel à la Réunion. La Vanille est un ingrédient incontournable pour retrouver la saveur unique du vrai gâteau patate Réunion.
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de patates douces
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 150 gr de beurre
- 2 gousses de Vanille
- 10 cl de rhum
PRÉPARATION :
- Faites cuire les patates douces
- Puis pelez-les et écrasez-les en purée
- Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines en grattant l’intérieur des gousses
- Ajoutez-les à la purée ainsi que le reste des ingrédients
- Mélangez bien le tout
- Versez le mélange dans un moule beurré, rayez la pâte à la fourchette
- Laissez cuire au four préchauffé à 170°C pendant 45 min